S jarem přichází i potřeba nadopovat se po zimě čerstvou dávkou vitamínů. Ale kde je vzít? My jsme se tentokrát inspirovali v zahraničí. Ochutnejte pytahayu.
Pro exotické plody samozřejmě netřeba jet nikam daleko, k nám je dováží řada společností. Jak si ale vybrat, když se v mnoha cizokrajných názvech třeba ani nevyznáte? Pomůžeme vám. Pátrejte po takzvaném super ovoci. „Jedná se o druhy ovoce bohaté na minerály, vitamíny, barviva a navíc se silnými antioxidačními účinky. K těm nejznámějším patří například granátové jablko, mangostan, papája nebo pitahaya,“ říká výživová poradkyně Ivana Bednářová BA. Tak si pojďme představit právě posledně jmenovanou.
Dračí pochoutka
Díky své „vizáži“ se pitahaye přezdívá dračí ovoce. „Ostny“ jsou asi dědičné, však se také jedná o plody různých kaktusů. Ty mohou být dlouhé asi 10 až 20 cm a když je rozkrojíte, v dužnině uvidíte malá černá semínka; i ta můžete zkonzumovat. Nutno podotknout, že toto ovoce je velice ceněné, hůře se transportuje (plody jsou velmi citlivé na přepravu). Když si pitahayu koupíte nezralou, je to v pořádku, doma vám takzvaně dojde při pokojové teplotě.
Co vám nabídne
Pokud se však rozhodnete pitahayu ochutnat, počítejte s tím, že červený plod chutí trochu připomíná meloun, kdežto žlutý spíše angrešt, jen ne tak kyselý. Mnohem podstatnější je však obsah výživných složek. Toto s nadsázkou řečeno pichlavé ovoce totiž představuje výbornou zásobárnu živin. Podle webu webmd.com je nízkokalorické a nabízí dostatek vlákniny. Rovněž je dobrým zdrojem vitamínu C (to se nyní, v době jarních nachlazení, rovněž hodí), dále vápníku, karotenu, železa či riboflavinu.
Semínka obsahují omega 6 a omega 3 mastné kyseliny. Právě omega 3 kyseliny podporují aktivitu bílých krvinek, což v důsledku vede i k psychické pohodě člověka a mimo jiné nás také chrání proti některým chorobám, jako například chřipka. Dovětek, že nadmíra tohoto ovoce může vést ke střevnm potížím, berte spíše jako zajímavost – s ohledem na cenu si pitahayu jistě nebudeme dopřávat v nadbytečném množství.
Náš tip
Ochutnejte ji nejlépe v čerstvé podobě, optimálně vychlazenou. A až podruhé ji zkuste trochu jinak, například červenou zkombinujte s modrým sýrem a žlutou třeba s jahodami a plátky pomeranče.
Připravila: Věra Hájková
