zapomenuté heslo

Skořice chutná i léčí

Skořice chutná i léčí
Dokážete si představit pečení sladkostí bez skořice? V každé kuchyni má toto koření své nezastupitelné místo. Ovšem skořice nejen voní a chutná, ale také prospívá zdraví.

Možná jste už slyšeli, že skořice se doporučuje cukrovkářům, lidem s rakovinou nebo leukémií, rovněž prý zlepšuje práci mozkových buněk. Tato odvážná tvrzení, vycházející ze zahraničních studií, zatím nejsou uvedená v běžný život, navíc se objevují i protichůdné názory. Co je však jisté? Když si každý den malinko okořeníte život skořicí, určitě nic nezkazíte.

 

Braňte se virózám

Skořice se řadí k takzvaným zahřívacím kořením, patrně i proto se stala součástí oblíbených svařáků a punčů. Ovšem využít jejích zahřívacích schopností můžete i nyní. Jarní počasí se teprve teď ukazuje ve své pravé podobě, což nahrává i mnoha virózám. Až si tedy budete vařit ovocný čaj, zkuste ho ochutit i špetkou skořice. U tohoto koření se navíc ukazují i dezinfekční účinky, což je dobré vnímat také preventivně; ostatně proč čekat, až vás přepadne infekce, když se můžete bránit předem. A k horkému čaji si pak dopřejte něco sladkého, samozřejmě se skořicí! Vyzkoušejte například:

 

Hruškové řezy se skořicí


Na těsto:

  • 250 g změklého másla nebo margarínu
  • 200 g cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
  • 1 vejce
  • 300 g hladké mouky
  • ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva
  • 50 g sekaných mandlí

 

Na náplň:

  • 1 kg hrušek
  •  300 ml bílého vína
  • 100 g cukru
  • 1 zarovnaná kávová lžička skořice
  • 1 balíček čirého Dort-želé Dr.Oetker
  • 200 ml studené vody
  • 1 balíček Pudingu Naturamyl s vanilkovou

 

Na ozdobení:

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • špetka skořice
  • 2 zarovnané polévkové lžíce moučkového cukru
  • 1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker
  • 1 zarovnaná polévková lžíce kakaa

 

Postup

Do mísy dejte máslo nebo margarín, cukr, vanilínový cukr a vejce a vše vyšlehejte do pěny. Vmíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený papírem na pečení a posypte sekanými mandlemi. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte zhruba 18 minut (v elektrické troubě při 180 °C, v horkovzdušné troubě při 160 °C, v plynové troubě na stupeň 3). Horký plát vyklopte na papír posypaný moučkovým cukrem, papír na pečení ze spodu rolády potřete studenou vodou a opatrně stáhněte. Ještě teplý korpus po šířce rozřízněte na dvě poloviny.

Na náplň oloupejte hrušky, vyjměte jádřince a nakrájejte je na malé kousky. Víno, cukr, skořici a dort–želé dobře promíchejte, svařte a přidejte hrušky. Za občasného promíchání uveďte do varu (doba varu: asi 2 minuty). Vodu s pudingovým práškem rovněž dobře promíchejte a zašlehejte do horkých hrušek. Za stálého míchání nechte přejít varem a odstavte z plotny. Kolem korpusu dejte rámeček z třikrát přeloženého alobalu. Pak ho potřete náplní, zakryjte druhým plátem a opatrně přitlačte. Na 3 hodiny uložte do chladničky.

Na ozdobení ušlehejte smetanu se skořicí, cukrem a smeta-fixem dotuha a vychladlý korpus rovnoměrně potřete. Z papíru na pečení vystřihněte šablonu ve tvaru hrušky, položte ji na povrch moučníku a lehce poprašte kakaem. Šablonu opatrně odstraňte, moučník nakrájejte na jednotlivé díly a máte hotovo.


Připravila: Marcela
Foto: Dr.Oetker
25. 12. 2014
 



hodnotit 1 2 3 4 5

Přidej komentář

Rewrite letters from the image.
Musíte se nejprve přihlásit formulářem vpravo nahoře či zaregistrovat



Energie dne

bažant
BAŽANT - kov


Doporučujeme



Poslední drby

anonym-13468
Bolesti zad a plastická...
Zdravíčko zajmalo by mě jestli tu někdo byl na plastické operaci prsou po které ji přestaly bolet záda... mám velká...
anonym-12635
Výhra
Vyhrála jsem v Březnu 2017 i když jsem to po několika měsících urgovala Bylo mi odepsáno že to redakce zařídí Dnes je...

drbárna...

Poslední rady

Čínská medicína
Polyp na děloze

Dobrý den, obracím se na Vás o radu jaký preparát zvolit na polyp na děloze,který mi způsobuje nepravidelný...

Čínská medicína
Čínská medicína a...

Dobrý večer, jsem začátečník v čínské medicíně a ráda bych Vás poprosila o radu. Mému dědečkovi jsem chtěla...


poradna...

Reklama

facebook